La crêpe est un mets composé d’une couche plus ou moins fine de pâte, faite à base de farine (principalement de blé) et d’œufs agglomérés à un liquide (lait, parfois mélangé à de l’eau). Elle est généralement de forme ronde.
La crêpe est cuite sur les deux faces dans une crêpière (ou une poêle ordinaire), ou sur une plaque chauffante.
La crêpe se mange chaude ou froide, sucrée ou salée (ou nature), comme plat principal ou comme dessert, mais peut aussi constituer un en-cas. Elle est servie telle quelle, agrémentée d’une garniture ou encore fourrée.
Nous vous proposons une recette de crêpes faciles au chocolat.
Ingrédients
Pour 6 personnes
Farine de blé: 250 g
Sucre à la vanille: 2 sachets
Sucre en poudre : 1 cuillère à soupe
Beurre: 30 g
Lait: 50 cl
Oeuf(s): 4 pièce(s)
Sel: 1 pincée de sel
Pour la garniture
Chocolat Nutella (ou autres)
Préparation
Pour les crêpes
Tamisez la farine dans un bol, ajoutez et mélangez le sucre en poudre et à la vanille
Battez les œufs avec une pincée de sel, incorporez-les délicatement à la farine
Délayez avec le lait et ajoutez le beurre fondu
Laissez reposer deux heures à température ambiante
Dans une poêle antiadhésive, faire fondre une noisette de beurre à feu moyen puis verser un peu de pâte pour réaliser la crêpe.
Renouveler l’opération pour chacune des crêpes.
Pour la Finition
. Tartinez les crêpes avec le chocolat et c’est prêt.
Bonne dégustation !
