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Team Aza Mag

Au Sénégal, le ngalakh est associé à la fête de Pâques : les membres de la minorité chrétienne en préparent de grandes quantités le jour du Vendredi saint pour en offrir à leurs voisins et invités, en particulier les musulmans. C’est donc devenu un symbole de fraternité entre les religions. La richesse du beurre de cacahuète alliée à la douceur acidulée du jus de baobab : une combinaison surprenante mais qui fonctionne https://www.peko-peko.fr/recettes/ngalakh/

voici la recette:

-Difficultés = Moyenne

-coût =Moyen

-Pour 12personnes

Ingrédients :

-500g de Thiakry

-400g de bouye en poudre

-sucre

-500g de pâte d’arachide

-60g de raisins secs

-3 cuillères à soupe de fleur d’oranger

-4 sachets de sucre vanillé

-Deux bonne pincée de muscade

-60g de noix de coco râpée.

-45 g de beurre

Mode de préparation

ngalakh

Dans une marmite, ajouter 1 L d’eau. Ajoutez les fruits de baobab (bouye) et laissez cuire 5 min en remuant de temps en autre. Retirez du feu et laissez refroidir.

Passez à la préparation du thiakry . Commencez par mouiller le thiakri avec 25 cl d’eau salé. Cuire à la vapeur pendant 25 minutes en utilisant un couscoussier.

Retirez du feu. Ajoutez ensuite le beurre, les raisins secs et le muscade puis Mélangez- les.

Dans un récipient, ajoutez la pâte d’arachide, le sucre et le jus de bouye en utilisant une passoire afin d’extraire les graines noires sans pulpe.

Ajouter le sucre vanillé et le de fleur d’oranger. Puis mélangez-les pour avoir une sauce bien lisse et homogène.

La sauce est prête. Ajoutez ensuite le thiakry dans la sauce et mélangez.

Laissez reposer le ngalakh au frais pendant plusieurs heures avant la dégustation.

Bonne fête de Pâques!!!

https://azamag.com/recette-dagneau-indispensable-pour-un-repas-de-paque/

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Instagram dévoile une nouvelle fonctionnalité : la « Live room ». Une amélioration d’une fonctionnalité qui existe déjà sur l’application, le live vidéo. Très utilisé pendant la pandémie (notamment par les artistes qui ont fait des concerts via Instagram), le direct pourra désormais accueillir jusqu’à 4 utilisateurs en simultané.

Instagram dévoile la « Live room », une nouvelle fonctionnalité du réseau social de partage d’images. La « Live Room » permet à un maximum de quatre personnes de discuter en même temps, lors d’un direct vidéo visible par l’ensemble des utilisateurs d’Instagram. Les Lives existaient déjà sur cette plateforme, mais ils étaient limités à deux personnes à la fois. Malgré un nouveau nom, cette fonctionnalité relève donc davantage de l’amélioration que de la véritable nouveauté.

Une arme contre le concurrent Twitch ?

Comme pour les Lives actuels, les abonnés des comptes participant recevront une notification les invitant à regarder le direct. La personne à l’origine de la « Live Room » pourra ajouter trois invités dès le début du live, ou les inviter au fur et à mesure de la diffusion. Les Lives avaient connu un boom d’utilisation pendant le premier confinement, notamment grâce aux concerts à la maison mis en place par de nombreux artistes. La « Live Room » serait disponible dans le monde entier d’ici à la fin de la semaine.

Certains observateurs voient dans cette nouvelle fonctionnalité une tentative de résister à son concurrent Twitchde plus en plus populaire. Ce ne serait pas une première pour Instagram. Le réseau social a récemment lancé les « Réels », des vidéos courtes inspirées de Tik Tok. Il y a quelques années, le lancement de la fonctionnalité des « stories » venait couper l’herbe sous le pied du concurrent Snapchat.

SOURCE: Europe1

https://azamag.com/tiktok-une-aplication-interessante-selon-nadella-le-directeur-de-microsoft/

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Si Noël a sa bûche, Pâques a son agneau ! En effet, les fêtes et traditions sont intrinsèquement liées à des saveurs ou des recettes incontournables, qu’il est fortement déconseillé de zapper. L’agneau est indispensable pour son repas pascal, on vous le propose en version farcie, rôtie, mijotée…mais aussi choisissez bien votre pièce de viande soit gigot, épaule ou carrée, car cela aura une incidence sur la préparation, la cuisson, et le budget.

Voici une recette d’agneau facile et simple pour un repas de Pâque renversant

https://www.cuisineaz.com/diaporamas/plats-a-l-agneau-pour-paques-1213/interne/1.aspx

INGREDIENTS :

  • 1Gigot d’agneau
  • 2Feuilles de laurier
  • 2Brins de thym
  • 3gousses Ail
  • 1cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre
  • Calories = Moyen

MODE DE PREPARATION

1. Préchauffez le four.

2. Déposez le gigot dans un plat à four puis parsemez le thym et le laurier et disposez les gousses d’ail tout autour.

3. Mettez du, sel du poivre et arrosez le gigot avec de l’huile puis enfournez à 180°C.

4. Laissez cuire environ 45 min (comptez 12 à 15 min de cuisson par livre) en arrosant le gigot régulièrement avec son jus de cuisson.

5. Couvrez d’un papier aluminium et laissez le gigot reposer dans le four éteint pendant 10 min avant de servir.

PAQUE OBLIGE !!!

https://azamag.com/paques-recette-de-ngalakh/

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L’Afrique regorge de belles plages dorées de sable, de cocotiers et de vastes étendues d’eau bleue, mystérieuses et lointaines. Les plages sont des endroits paradisiaques où vous pouvez passer des moments inoubliables. https://esimbimagazine.com/le-top-5-des-plus-belles-plages-dafrique/

Voici le top 5 des plus belles plages de l’Afrique à découvrir

Le Nungwi Beach, TANZANIE

La plage de Nungwi ou Nungwi Beach fait partie des plus grandes destinations balnéaires du continent Africain, au large du Nord-ouest de Zanzibar en Tanzanie. Son sable et son eau turquoise font d’elle la plus belle plage de Tanzanie.

La plage de Watamu, KENYA

Elle est considérée comme l’un des plus beaux lieux de plongée de la côte orientale Africaine et l’une des plages les plus populaires du pays avec son sable blanc et son eau en corail. Située à 20 km de Malindi au Kenya. Watamu Beach offre des activités en plein air.

La plage du Morne Brabant à l’ILE MAURICE

Située sur la côte ouest en plein cœur de L’Ile Maurice, Morne brabant fait partie des plus belles plages du pays grâce à son étendue de sable blanc, ses grands filaos lui procurent des coins d’ombres naturels et aussi son lagon qui profite à la pratique du surf et des autres activités touristiques et des sports nautiques, du kit surf ou de la planche à voile.

La plage Nosy Iranja, MADAGASCAR

Surnommée « l’Ile des tortues » située près des côtes Nord- ouest de Madagascar, composée de deux ilots paradisiaques : la petite ile Nosy et la grande ile Nosy Iranja Be. A Nosy Iranja, vous profiterez d’une eau turquoise calme et de la beauté des paysages elle vous offre une pléiade d’activité comme le jet- ski le farniente… vous pouvez aussi faire la plongée sous-marine dans les eaux poissonneuses du lagon.

La plage de Saly au SENEGAL

Située à plus de 80 km de Dakar, Saly est une station balnéaire réputée pour ses activités nautiques comme la plongée et le jet-ski mais aussi ses restaurants et ses bars. Avec ses cocotiers et son farniente sous le soleil du Sénégal, Saly vous donne la joie de vous offrir des escapades amoureuses sur la plage ou le long de la mer.

A DECOUVRIR !!

https://azamag.com/sao-tome-une-destination-balneaire-2/

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Le Garcinia cola, plus communément appelé « petit cola » est une petite noix qu’on ne présente plus sur le continent africain. Les bienfaits du petit cola sont très nombreux et il est surtout apprécié pour le rôle qu’il joue dans la bonne santé des individus (c’est un ingrédient dans la confection de
nombreux médicaments) et des couples.https://www.vudaf.com/cuisine/11-bienfaits-petit-cola-qui-te-feront-oublier-gout-amer/#:~:text=La%20th%C3%A9obromine%20contenue%20dans%20le,’azoospermie%20et%20l’oligospermie.

Voici 5 vertus de ce petit fruit miraculeux.

1- La noix du petit-cola est un coupe-faim puissant

 

Nombreux sont ceux qui ont du mal à résister à l’appel du grignotage entre les repas, surtout lorsque leur estomac réclame pitance. Consommer ce fruit est alors conseillé pour aider à réguler les habitudes alimentaires en évitant de grignoter des aliments dangereux à la fois pour la ligne et la
santé.

2- Un excellent tonifiant

La consommation modérée du petit-cola maintient éveillé et accroit l’endurance physique grâce à sa richesse en caféine et en théobromine. C’est aussi un puissant stimulant nerveux et physique qui augmente la résistance à la fatigue et permet de rester alerte. La noix de petit-cola a un effet comparable à celui qu’une tasse de café.

3- Idéale pour la bonne haleine

La noix de petit-cola fait partir des aliments qui d’une part soulagent les maladies bucco-dentaires et d’autre part rafraîchissent l’haleine.

4- Un formidable remède contre la sinusite

Pour soulager votre gêne respiratoire et cette vilaine sensation de sable dans la gorge mangez simplement de manière quotidienne, une noix de petit-cola de préférence le matin de sorte à utiliser les bienfaits qu’elle procure au corps pendant la journée.

5- Le petit cola est un excellent antidouleur

Sa consommation régulière permet d’éviter ou soulager les douleurs lombaires, les problèmes de nerfs, les déboîtements. Il a également des effets bénéfiques sur le système immunitaire.

 

Bien- être !!!

https://azamag.com/les-particularites-du-clou-de-girofle-2/

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Alors que la crise du Covid-19 continue de s’aggraver, les conséquences sanitaires et économiques paralysent même les pays les plus développés. Avec moins de 4% des cas confirmés dans le monde en Afrique, le continent semble jusqu’à présent relativement épargné par les conséquences sanitaires directes fâcheuses de la pandémie du Covid-19. Néanmoins, la maladie a déjà eu un effet déstabilisateur sur la vie de millions d’africains avec un impact disproportionné sur les populations pauvres. Avec le Covid-19, il y a eu des perturbations dans les chaînes d’approvisionnement mondiales. L’Afrique face à la chute des prix du pétrole et à une baisse de la demande mondiale de produits africains non pétroliers, connaît une menace pour sa stabilité économique. Les pertes projetées des seuls chocs pétroliers pourraient entraîner une réduction des recettes d’exportation de l’Afrique d’environ 101 milliards de dollars en 2020 selon la Banque mondiale. Cette baisse des prix du pétrole entraîne de manière disproportionnée un péril économique et fiscal dans des pays tributaires de ce type de ressources comme l’Angola, la République démocratique du Congo (RDC), le Nigéria ainsi que d’autres pays africains exportateurs de pétrole. https://www.un.org/africarenewal/fr/derni%C3%A8re-heure/mondialisation-et-covid-19-quel-est-limpact-sur-l%C3%A9conomie-africaine

Avant que le virus ne se propage en Afrique, le Fonds monétaire international (FMI) à la mi-février 2020 avait averti le continent du risque imminent d’un ralentissement économique car la Chine, où le virus est apparu, est le plus grand partenaire commercial et investisseur étranger de nombreux pays dans le continent. La majeure partie des pays africains sont interconnectés aux économies touchées, des États-Unis et de l’Union européenne. Le ralentissement de la croissance dans ces grandes économies a un impact négatif sur le prix des biens exportés d’Afrique tels que les minerais et les métaux. Des estimations prudentes suggèrent que le COVID-19 pourrait entraîner une baisse du PIB de l’Afrique de trois à huit points de pourcentage avec des pertes économiques projetées comprises entre 90 et 200 milliards de dollars US rien qu’en 2020. Le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD) estime que cette pandémie pourrait entraîner la perte de près de la moitié de tous les emplois en Afrique où le chômage est déjà une préoccupation majeure. Cela risque d’aggraver davantage la situation économique fragile de l’Afrique, dans laquelle jusqu’à 422 millions de personnes (un africain sur trois) vivent en dessous du seuil de pauvreté international, soit 1,90 dollar par jour. https://azamag.com/le-covid-19-entraine-des-pertes-importantes-demploi-et-de-revenus/

SOURCE : La tribune Afrique

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Les crêpes sont un grand classique ! Faciles, rapides et inratables, pour ne plus avoir à chercher cette bonne vieille recette ! Conviviales et délicieuses, les crêpes se cuisinent aussi bien salées (galettes) que sucrées. Garnies de confiture, garnitures gourmandes il y’en a pour tous les goûts. https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/333415-recette-de-crepes-la-meilleure-recette-rapide

Voici une recette inratable de pâte de crêpes.

INGREDIENTS : (6 personnes)

  • 250g de farine
  • 1/2 litre lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 4 œufs
  • 1 pincée de sel
  • 50g de beurre fondu

PREPARATION :

  1. Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
  2. Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.
  3. Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.
  4. Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait.
  5. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.
  6. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (par précaution légèrement huilée si votre poêle à crêpes n’est pas antiadhésive).
  7. Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.
  8. Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
  9. Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
  10. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte puis savourez.

BONNE DEGUSTATION !!

https://azamag.com/cuisine-samoussa-a-la-viande-hachee/

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Certains la préfèrent glacée et d’autres la préfèrent en gâteau, mais quoi qu’il en soit, la bûche sera le clou de votre repas de Noël. Elle est présente à toutes les tables en ces périodes de fêtes de Noël. Bien meilleure faite maison, elle est au chocolat, aux fruits ou la crème.
Voici une recette de bûche de Noël au chocolat fait maison. https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/305309-buche-de-noel

INGRÉDIENTS : Pour 10 personnes/Préparation 20min/
Cuisson 15min

12 cuillères à soupe de Nutella
 5 œufs
 120 g de sucre en poudre
 50 g de farine
 1 pincée de sel

MODE DE PRÉPARATION :

  1. Préchauffez le four th. 6 (180 °C).
  2. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes fouettez énergiquement les jaunes avec le sucre afin que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine.
  3. Dans un autre saladier, ajoutez une pincée de sel aux blancs d’œufs, puis montez-les en neige. Incorporez les blancs en neige progressivement à
    la préparation. Mélangez délicatement.
  4. Étalez la pâte sur une feuille de cuisson, mettez-la au four et laissez cuire 10 min.
  5. Sortez le biscuit du four, roulez-le délicatement dans un torchon propre et humide. Laissez-le prendre sa forme pendant quelques instants.
  6. Déroulez-le et tartinez-le de Nutella. Roulez-le bien serré.
  7. Nappez le dessus de la bûche de Nutella en lissant avec une spatule.
  8. Découpez les deux extrémités du roulé pour avoir un fini parfait et décorez selon vos envies.
    FÊTEZ NOËL !!!

https://azamag.com/recettes-de-biscuits-de-noel/

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Il faut actuellement attendre plusieurs heures avant de connaître le résultat du test de diagnostic du Covid-19, mais un nouveau test est à l’étude à Dakar, au Sénégal. Il permettrait d’avoir un diagnostic en quelques minutes, une avancée importante dans la prise en charge des malades.

Face à la propagation du nouveau coronavirus, cela pourrait être une avancée majeure. L’entreprise britannique de biotechnologie Mologic est en train d’élaborer des kits de test capables de diagnostiquer le Covid-19 en un temps record. Et c’est à Dakar, la capitale du Sénégal que cela sera fabriqué.

Dans le cadre de son financement de 46 millions de livres sterling (50,5 millions d’euros) pour la prévention du Covid-19 et le financement de la recherche, le gouvernement britannique a octroyé une subvention d’un million de livres (1,1 million d’euros) à Mologic pour développer des kits de test qui peuvent diagnostiquer le Covid-19 en dix minutes”, explique le site d’actualités Quartz Africa. En partenariat avec l’Institut Pasteur de Dakar, la confection de ces kits aura lieu à DiaTropix, une nouvelle installation pour l’innovation liée aux épidémies et construite sur mesure. Les kits de test devraient normalement être disponibles pour le public en juin.

La société Mologic, qui a déjà conçu des kits similaires pour Ebola, la rougeole et la fièvre jaune, prévoit de produire 8 millions de ces outils de test par an. Pour le moment, le processus de dépistage demande une logistique lourde, et le diagnostic prend entre douze et vingt-quatre heures. Mais selon Quartz Africa, “si le nouveau kit est développé et validé avec succès, ce moyen beaucoup plus rapide de tester et de diagnostiquer le Covid-19 pourrait s’avérer déterminant, car le virus continue de se propager dans le monde avec près de 170 000 cas confirmés” dans 142 pays à la date du 16 mars.

SOURCE: QUARTZ New York

https://azamag.com/covid19-une-start-up-qui-recycle-des-masques-en-plastique-jetables/

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