Mardi gras et son carnaval débarquent dans votre cuisine pour faire la fête ! Bien sûr, ils ne sont pas venus seuls, mais plutôt accompagnés de bonnes petites gourmandises sucrées… : des beignets !!
Ingrédients
Nombre de parts: 10
100gr de sucre
500gr de farine
100gr de beurre fondu
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
3 oeufs
5 c. à soupe de lait
Huile de friture
Préparation
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients secs :
sucre
+ farine
+ levure chimique
+ sucre vanillé. - Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
Si vous avez un robot culinaire, n’hésitez pas à vous en servir en mettant la feuille à la place du fouet. - Ajoutez maintenant les ingrédients liquides :
beurre fondu + lait.
Mélangez énergiquement jusqu’à ce que la pâte soit homogène. - Former une boule avec vos mains.
Sur un plan de travail fariné, étirez-la à l’aide d’un rouleau à pâtisser. - Avec un couteau, dessinez des lignes en diagonales, de la gauche vers la droite.
- Puis faire des lignes diagonales en sens inverse, de la droite vers la gauche.
Ainsi, vous obtiendrez des losanges. - Faire frire vos beignets-losanges dans de l’huile très chaude.
Quand ils commencent à dorer, retournez-les. Une fois doré des deux côtés, sortez-les.
Vous verrez que cette étape sera très rapide et ne prendra pas beaucoup de temps. - Déposez-les sur une assiette recouverte du papier absorbant afin que l’excédent d’huile soit aspiré.
- Saupoudrez vos beignets de sucre glace et voilà !
Source: www.ptitchef.com
