Il y a plusieurs façons de servir du fromage. Celle-ci présente un visuel fort appétissant. N’hésitez pas à réduire les sources de sucres de moitié, vous n’y perdrez rien au goût.
INGRÉDIENTS
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- 250 ml (1 tasse) de fromage ricotta écrémé
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre balsamique
- 15 ml (1 c. à soupe) de nectar d’agave
- 454 g (1 lb) de fraises
- 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de basilic
PRÉPARATION
- Mélanger la ricotta et le miel au pied-mélangeur ou au robot culinaire.
- Réfrigérer 2 heures.
- Dans une petite casserole, amener à ébullition le vinaigre balsamique et le nectar d’agave.
- Laisser mijoter, à feu moyen, durant 2 minutes, en remuant de temps en temps.
- Laisser refroidir complètement.
- Mélanger délicatement les fraises, le sirop de vinaigre balsamique et le basilic.
- Répartir le mélange de ricotta dans 4 verres à cocktail et garnir du mélange de fraises.
- Servir.
Source : https://www.nutrisimple.com/fr/recettes/osteoporose-dessert-ricotta/
