Tabaski et sa fameuse grillade

by Team Aza Mag Team Aza Mag

Connue sous le non de Aïd el kebir, Tabaski en Afrique communément appelée la fête des moutons approche à grand pas. Célébrée chaque année après 2 mois 10 jours du mois de Ramadan. La Tabaski marque une grande fête pour la communauté musulmane surtout en Afrique d’où les gens courent pour de très belles tenues, un gros moutons mais aussi une bonne recette pour réussir à leur fameuse grillade de Tabaski qui a toujours un gout spécial et incomparable. https://www.createaction.org/blog/celebrating-tabaski-in-rural-senegal-2/

Voici une recette de grillade pour une Tabaski de ouf!

Ingrédients

Viande de mouton ou d’agneau

Ail

Moutarde

vinaigre

oignon vert

poivre

Sel

Tint

Mode de préparation

Grillade

Tranchez la viande dispersez les côtelettes

Mixez le poivre, l’ail, le poivron, l’oignon vert et le tint puis mettez-le dans un bol

Rajoutez le sel, le vinaigre et le moutarde

Mélangez-les bien pour obtenir une bonne marinade

Ensuite enduirez les tranches de viande et les côtelettes avec cette marinade

Posez votre grillage sur un fourneaux avec du charbon de bois pour obtenir un gout particulier, mettez la viande et les côtelettes bien marinées et la grillade commence tournez -les de temps en temps afin d’éviter qu’elles se noircirent jusqu’à ce que vous obteniez la texture qui vous convient

Si vous souhaitez l’accompagner avec des crudités faites le si non mettez un peu de mayonnaise ou du moutarde.

Votre grillade est prête vous pouvez bien vous régalez .

Bonne fête de Tabaski à toute la communauté musulmane!!

Vous pourrez aimez aussi https://azamag.com/couscous-ou-thiere-tamkharit/

 

 

 

 

 

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