MAFE KANDJA VIANDE (sauce d’arachide à la viande et au gombo)

by Team Aza Mag

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Pour 4 personnes:

¼ kg de gombo taillé et piller

3 grosses c.s de pâte d’arachide avec 10cl d’eau

1 poivron vert

2 oignons moyens

6 gousses d’ail

1 kg de viande

1 sachet de nététou

Epices (texmix et barbecue)

Sel, piment mais pas de poivre

Légumes (choux, carottes, patates, pommes de terre, manioc)

1 c.s de concentré de tomates

Dans un premier temps piler le combo, le poivron, l’ail, l’oignon et le nététou.

Prenez le deuxième oignon et découper le fin.

Mettez tout dans un plat.

Diluer la pâte d’arachide avec très peu d’eau et réserver de coter.

Laver et découper la viande.

 

Sur votre fourneau (de préférence au fourneau)  faites chauffer une marmite avec un peut d’huile.

1-Faites revenir l’oignon coupé  avec le concentré de tomate laisser prendre 5 minutes sans cesser de remuer.

2- rajouter la viande faites revenir 10 minutes.

3- une fois la viande bien saisie rajouté  un filet d’eau léger pour faire un concentré de sauce que…. SUITE DANS LE BLOG LES ATELIERS CUISINE DE CORINNE

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