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viande

img_4148200g de viande émincée

1 bouteille de piri-piri DIA  (sauce piquante)

Oignons, ail, épices

100g de fromage

1 boite de tomates pelées

 

5 échalotes

1 bouquet de coriandre

1 pate à pizza

Pour la pate à pizza : je fais toujours une pate qu’on appel pate magique. Parce qu’elle ne nécessite pas de repos aussi long que celle d’une pate…

//lesatelierscuisinedecorinne.com/2016/02/29/pizza-a-la-viande-piri-piri-et-cheese/

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Pour 4 personnes:

¼ kg de gombo taillé et piller

3 grosses c.s de pâte d’arachide avec 10cl d’eau

1 poivron vert

2 oignons moyens

6 gousses d’ail

1 kg de viande

1 sachet de nététou

Epices (texmix et barbecue)

Sel, piment mais pas de poivre

Légumes (choux, carottes, patates, pommes de terre, manioc)

1 c.s de concentré de tomates

Dans un premier temps piler le combo, le poivron, l’ail, l’oignon et le nététou.

Prenez le deuxième oignon et découper le fin.

Mettez tout dans un plat.

Diluer la pâte d’arachide avec très peu d’eau et réserver de coter.

Laver et découper la viande.

 

Sur votre fourneau (de préférence au fourneau)  faites chauffer une marmite avec un peut d’huile.

1-Faites revenir l’oignon coupé  avec le concentré de tomate laisser prendre 5 minutes sans cesser de remuer.

2- rajouter la viande faites revenir 10 minutes.

3- une fois la viande bien saisie rajouté  un filet d’eau léger pour faire un concentré de sauce que…. SUITE DANS LE BLOG LES ATELIERS CUISINE DE CORINNE

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Pour 4 personnes:

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6 grosses pommes de terre

1/2kg de viande hachée

20cl de crème fraiche liquide

150g de gouda râpé (vous pouvez le remplacer par de l’emmental)

1c.c de 7épices

1c.c de cumin

1c.c de poivre moulu

½ c.c de cannelle

1petit oignon

1 peut d’oignon vert

1 petit peut de persil

½ gousse d’ail

½ noix de muscade

1 œuf battu

1 peut de thym

1 c.c de sel

Laver les pommes de terre sans les éplucher, plongez les dans une eau bouillante salé et laissez cuire (si en piquant un couteau dans la pomme de terre elle glisse c’est qu’elle est cuite).

Emincer l’oignon, le plus fin possible hacher le persil, l’ail et l’oignon vert (réserver de coter).

Une fois les pommes de terre cuitent couper les en………….. SUITE DANS LE BLOG LES ATELIERS DE CUISINE DE CORINNE

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Viande

 

 

 

 

 

 

Pour 4 personnes:

1kg côtelettes de viande (bœuf, porc, mouton)

4 cuillères à café de pesto

3 gousses d’ail

¼ cuillère à café de pâte à piment

sel, poivre

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe d’eau

2 c.c de sauce soja

20g de sucre de canne ou sucre normal

Laver et nettoyer la viande….

Dans un bol mélanger le pesto, l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail écrasé, le piment, la sauce soja, le sucre et finissez par l’eau. Mélanger le tout, ajouter….. SUITE DANS LE BLOG DES ATELIERS CUISINE DE CORINNE

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