Jus de bissap, sa recette et ses vertus

by Gabrielle SOKENG

Le jus de bissap n’est pas seulement la boisson privilégiée lors des fêtes en Afrique mais il est aussi très bon pour la santé.

Le jus de bissap est une boisson faite a partir des fleurs de hibiscus seches, il est très consommé au Sénegal et en Guinée. Il est aussi connu sous differents noms dans des pays comme le Mali, la cote d’ivoire et le Burkina où il est appelé da bilenni et en Egypte il est surnommé la boisson de pharons.

Vertus du bissap:

Le bissap a longtemps été utilisé dans la pharmacopée traditionnelle pour soigner beaucoup de problemes de santé en Afrique. Il est reconnu que bissap est très riche en:

  • Proteines
  • Lipides
  • Mineraux
  • Vitamine C
  • Et est aussi un antioxydant

Il facilite aussi la digestion, a des vertus diurétiques et aide dans les problemes d’ hypertension.

Il est recommandé pour les femmes enceintes sous hypertension d’en boire aussi sans modération pour diminuer leur tension.

jus-de-bissap

Comment le préparer?

Ingrédients

  • 1 tasse de fleur d’hibiscus sec ( fleur de bissap)
  • 1 tasse de sucre
  • 1 cuillère à café d’arôme de vanille
  • 1 cuillère à café d’arôme de fraise
  • Un peu de feuilles de menthe
  • 1,5 l d’eau

Préparation du jus de bissap

Étape 1: Lavez les fleurs et mettez les dans une casserole avec l’eau et porter à ébullition pendant 25 minutes.

Étape 2: Apres 25 minutes, retirez du feu et ajoutez les feuilles de menthe. Puis laissez totalement refroidir .

Étape 3: Versez le liquide dans une passoire pour separer les fleurs du jus.

Étape 4: Ajoutez le sucre au jus avec l’arôme de fraise et de vanille . Mettez dans le réfrigérateur pour au moins 3heures de temps.

Servir très froid et profitez-en!

 

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