THIEBOU GUINAR (au poulet fumé)

by Team Aza Mag

img_4010Pour 4 personnes:

2 poulets fumés

1kg de riz

1 oignon, ail, sel, piment, poivre et épices

1 boite de tomate pelée

3 cuillérées à soupe d’huile d’olive

Légumes ( navet, chou fleur,chou, carotte, chou, tomate)

2 œufs entiers

1 poivron rouge, vert et jaune

Pour les épices (thym, laurier en poudre et épice nommé marinade)

Dans un premier temps piler la farce (le nokoss) oignons poivre piment ail et persil mettez de coter. Faites de même avec l’oignon. Et  mélanger les deux dans un récipient ou une assiette en rajoutant du sel et des épices.

Faites chauffer votre marmite  (ici au feu de bois) ajouter l’huile d’olive et faites revenir la moitié sinon les ¾ de la farce (conserver le reste). Chaque 2 minutes rajouter un petit filet d’eau (très petit) et laisser cuire. Au bout de 15 minutes rajouter la boite de tomate pelée en 4 fois (assurez vous que la farce ne brule pas). Une fois le dernier ajout de jus de tomates, mouiller légèrement avec de l’eau et laisser comme on appel ici «dogg» c’est-à-dire que la base de sauce doit s’épaissir légèrement. Quand c’est le cas rajouter…. SUITE DANS LE BLOG LES ATELIERS CUISINE DE CORINNE

You may also like

Leave a Comment

Résoudre : *
38 ⁄ 19 =


Open chat
1
comment puis-je vous aider
Hello
Comment pouvons nous vous aider.