Ingrédients
2 poissons moyens (dorade)
1 kg de pommes de terre
150 g de farine
1 oignons
Persil
Piment
Ail, poivre et sel
Préparation
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans une casserole durant 15 min au moins.
Faites cuire aussi les poissons dans une autre casserole après les avoir bien nettoyés durant 10 min.
Mettez le persil, l’ail, 1 oignon, du sel, du poivre et le piment dans un mixeur. Mixez.
Ajoutez les pommes de terre et mixez à nouveau.
Ajoutez les poissons cuits en faisant bien attention aux arêtes et mixez à nouveau.
Goûtez votre mélange, rectifiez l’assaisonnement si besoin. Versez le tout dans un saladier.
Chauffez de l’huile dans une poêle pour la friture des beignets.
Formez des boules de la forme que vous voulez avec la pâte, roulez-les dans la farine et faites-les frire dans l’huile chaude.
Bonne dégustation !!!
Source : https://www.cuisineaz.com/recettes/beignets-de-poisson-a-l-ivoirienne-14054.aspx
