Les crêpes sont un grand classique ! Faciles, rapides et inratables, pour ne plus avoir à chercher cette bonne vieille recette ! Conviviales et délicieuses, les crêpes se cuisinent aussi bien salées (galettes) que sucrées. Garnies de confiture, garnitures gourmandes il y’en a pour tous les goûts. https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/333415-recette-de-crepes-la-meilleure-recette-rapide
Voici une recette inratable de pâte de crêpes.
INGREDIENTS : (6 personnes)
- 250g de farine
- 1/2 litre lait
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 4 œufs
- 1 pincée de sel
- 50g de beurre fondu
PREPARATION :
- Mettez la farine dans un saladier avec le sel et le sucre.
- Faites un puits au milieu et versez-y les œufs.
- Commencez à mélanger doucement. Quand le mélange devient épais, ajoutez le lait froid petit à petit.
- Quand tout le lait est mélangé, la pâte doit être assez fluide. Si elle vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de lait.
- Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi, mélangez bien.
- Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude (par précaution légèrement huilée si votre poêle à crêpes n’est pas antiadhésive).
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle, faites un mouvement de rotation pour répartir la pâte sur toute la surface.
- Posez sur le feu et quand le tour de la crêpe se colore en roux clair, il est temps de la retourner.
- Laissez cuire environ une minute de ce côté et la crêpe est prête.
- Répétez jusqu’à épuisement de la pâte puis savourez.
