Archives des brioche

img_9374-cr2 350g de farine

100g de sucre semoule

1 sachet de levure boulanger (8 à 11g)

2 œufs battus

10cl de lait tiède

50 g de beurre fondue (margarine)

100g de chocolat noir pâtissier (à concasser)

60g de poudre de cacao amer (Nestlé)

1 pincée de sel

Mélanger le lait et la levure et laisser reposer 10 minutes.

Dans le bol de votre batteur verser la farine, faites un puits et rajouter : les œufs battus, le beurre fondu, le mélange de lait et levure, le sucre et le sel pétrissez au robot vitesse moyenne durant 10 minutes jusqu’à ce que la pate s’assouplisse. Cette opération peut très bien se faire à la main sans aucun soucie.

Suite://lesatelierscuisinedecorinne.com/2015/09/28/brioche-au-cacao-et-eclats-de-chocolat/

Pour 4 personnes:

300g de Nutella

600g de farine

100g de sucre

23cl de lait tiède

75g de beurre fondu

2 œufs

1 sachet de levure boulangère environ 5 à 5,5g

1 pincée de sel

Dans votre robot avec le fouet pétrissage ou dans votre machine à pain placer par ordre : le lait tiède, le beurre fondu, les œufs battus, et terminer par le sucre, la farine et la levure par-dessus le tout. Activez le robot et laisser pétrir vitesse moyenne 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la pate soit homogène et un peut collante.

Si vous n’avez pas de robot ou de machine à pain vous pouvez le faire à la main veillez à bien lavé vos mains et à faire le contraire c’est-à-dire mettre la farine le sucre le sel puis rajouter le lait les œufs et le beurre la levure par-dessus et pétrissez à la main (astuce allumer la télé placer vous devant et prenez votre temps au bout ¼ d’heure de pétrissage sa devrait être bon.

Une fois que vous aurez pétri la pâte laissée……. SUITE DANS LE BLOG LES ATELIERS DE CUISINE DE CORINNE

brioche

BRIOCHE AU CACAO ET ÉCLATS DE CHOCOLAT

RECETTE BRIOCHE TORSADEE AU NUTELLA