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INGRÉDIENT :

 125g de beurre ramolli
 125g de sucre en poudre
 3 œufs
 zeste et le jus d’une orange
 125g de farine
 1 cuillère à café de levure chimique
 glaçage : ½ d’orange
 150g de sucre glace (vous pouvez utiliser beaucoup moins de
sucre, pour obtenir plus un sirop qui va rendre le gâteau plus
moelleux)

MODE DE PRÉPARATION :

Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

Ajoutez les jaunes d’œufs, le zeste d’orange et le jus d’une orange à la préparation beurre-sucre, puis ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées.

Montez les blancs d’œufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajoutez délicatement à la préparation (incorporez d’abord une cuillère en mélangeant vivement et ensuite le reste de blanc en neige délicatement à la spatule).

Versez dans un moule et cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 25 minutes.

Préparez le sirop en mélangeant le jus d’1/2 orange et le sucre glace, versez sur le cake à la sortie du four, ou si vous choisissez de faire un glaçage plus épais étalez à la spatule.

SANS LACTOSE SANS SUCRE IG BAS

Durant un régime, il n’est pas question de renoncer à se faire plaisir, en toute modération ! Aujourd’hui le sucre est présent partout et il est en partie responsable des maladie de civilisation actuelle (obésité, diabète…) !

Dans cette recette, les pommes apportent du sucre naturel et des fibres, la farine complète (de blé, de châtaigne, de pois chiche, de niebe, de riz …) aura un index glycémique plus bas que la farine blanche, ce qui est important quand on surveille son poids. Un gâteau gourmand et diététique qui sera moins riche qu’un gâteau au chocolat !

Ingrédients pour 4 à 6 parts :

3 pommes type golden
1 compote de pomme sans sucre ajouté
1 yaourt nature
100g de farine complète T150
50g de maïzena
2 œufs entiers
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Etapes :

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher et découper les pommes en fines rondelles, les citronner pour ne pas qu’elles noircissent.

Dans un saladier, battre les 2 jaunes d’œufs, y incorporer la compote et le yaourt. Tamiser par de dessus les farines et la levure. Bien mélanger pour éviter tout grumeaux !

Battre les blancs en neige et incorporez le au mélange précédent délicatement avec une maryse. Ajouter les pommes à la préparation.

Verser la pate dans un moule en silicone, enfourner

40 min en surveillant régulièrement, puis laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Bon appétit !!!

moelleux

RECETTE : CAKE À L’ORANGE MOELLEUX

DURÉE DE PRÉPARATION :

INGRÉDIENT :

MODE DE PRÉPARATION :

Régalez-vous !!

MOELLEUX AUX POMMES SANS SUCRE AJOUTE

SANS LACTOSE SANS SUCRE IG BAS