1 poulet
2 c.s de curry
20cl de lait de coco
2 c.s de beurre d’arachide
Oignon, ail
Sel, poivre, épices
1 carotte
Riz (accompagnement)
Mariner le poulet avec de l’écrasé d’oignon d’ail plus du sel et des épices.Dans une marmite faites revenir le poulet et couvrez pour qu’il rende du jus. Rajouter les carottes et laissez cuire durant 10 à 15 minutes.
Dans un bol délayer la pate d’arachide avec très peut d’eau et rajouter le au poulet, puis les 20cl de lait de coco et le curry.
Pour 2 personnes
300g de crevettes
20cl de lait de coco
2 c.c de curry
1 c.c de sel citron (sur photo)
1 bouquet de coriandre
2 poignées de vermicelle chinois
1 piment vert
6 gousses d’ail
1 c.c de gingembre
Sel, poivre
Equeutez les crevettes et conservez les têtes. Dans une casserole avec de l’huile d’olive faites revenir les têtes de crevettes ainsi avec du sel du poivre, de la sauce soja, de l’ail du curry, du gingembre et du piment. Une fois que tous les parfums se sauront dégagés, rajoutez…. SUITE SUR LE BLOG DES ATELIERS CUISINE DE CORINNE
