Pour 4 personnes:
1 poulet entier
3 à 4 cuillerées d’épices colombo (disponible en magasin citydia)
Oignons, ail, piment, épices
Sel, poivre
400ml de Lait de coco
Riz blanc (accompagnement)
1 carotte, 3 petites pommes de terre, 1 patate douce
Dans un premier temps faites cuire du riz blanc. Alors pour un verre de riz c’est 2 verres d’eau. Avec un filet d’huile d’olive une fois cuit mettre de coter et s’occuper de la sauce. Laver et découper le poulet, rajouter vos épices, et faites saisir le poulet dans une poêle. Dans un mortier ou au robot mixer l’ail, l’oignon le piment afin d’obtenir une farce.Puis dans une marmite faites comme suit : rajouter la farce, laisser cuire puis verser très peut… SUITE DANS LE BLOG LES ATELIERS CUISINE DE CORINNE
