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D’origine Camerounais, le poulet DG est un ragoût de poulet (frit) servi avec un cocktail de frites de plantains, de légumes et de divers aromates.Ce plat date des années 80 et « DG » dans poulet DG vient de « Directeur Général ». Il porte ce nom car à l’origine, il était réservé à des personnes d’une certaine importance sociale. Aujourd’hui, c’est une douceur qui est complètement démocratisée, d’autant plus que les ingrédients entrant dans sa composition sont accessibles à tous. https://www.ivorianfood.com/en/poulet-dg-recette-camerounaise/#:~:text=Le%20Poulet%20DG%20du%20Cameroun%20%3A%20une%20recette%20accessible%20!,-%E2%99%94Ingredients%3A&text=%C3%89plucher%20les%20oignons%20et%20les,les%20hacher%20avec%20le%20persil.&text=Ajouter%20le%20gingembre.&text=%C3%89plucher%20les%20carottes%20et%20les%20couper%20en%20rondelles.&text=Bien%20nettoyer%20les%20poivrons%20et,petits%20carr%C3%A9s%20ou%20en%20lamelle.

VOICI UNE RECETTEDE POULET DG:

Ingrédients

.1 poulet

.2 carottes

.2 poivrons

.2 oignons

.3 tomates

.200g de haricots verts

.12 doigts de plantain mûrs

.2 gousses d’ail

.gingembre en poudre

.2 cubes Maggi

.1 piment

.huile d’arachides et sel

Préparation:

Découpez et apprêtez votre poulet.

Faites bouillir le poulet dans une casserole avec un peu d’eau, un oignon, 1/2poivron et l’ail durant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez les carottes, les tomates, écossez les haricots et coupez-les en petits dés, puis réservez-les.

Mettez de l’huile dans une poêle et faites bien dorer les morceaux de poulets sur chaque face puis reservez les morceaux de poulets.

Coupez les plantains en rondelles faites frire les rondelles de plantains et réservez le plantain.

Faites revenir les carottes, les haricots, les tomates et le restant des poivrons dans une casserole avec un peu d’huile.

Ajoutez le reste d’oignon coupé en tranches.

Assaisonnez avec le cube maggie, le gingembre, ajoutez le piment et un verre d’eau.

Ajoutez progressivement le poulet et le plantain, tournez. Laissez cuire encore 10 minutes.

C’est prêt. Servez chaud, bon appétit !

https://azamag.com/le-ndole-plat-camerounais/

 

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Typique de la cuisine Cameroun, le ndolé est considéré comme le plat national que l’on consomme du Nord au sud, de l’Est à l’Ouest. Il est en réalité un arbuste provenant à la famille des vernonias dont les feuilles sont consommées vertes mais séchées. Ayant des vertus thérapeutiques, ses feuilles sont souvent utilisées comme la quinine pour traiter la grippe. Le ndolé est accompagné de pâte d’arachide, de bananes plantains, de manioc ou de riz.

Voici la recette de ndolé à la viande de bœuf.

INGRÉDIENTS :

*Boules de ndolé
*Viande de bœuf
*Oignons
*Arachide épluchée
*Huile d’arachide ou de palme
*Sel, poivre, ails, et piment
*Eau
*Oignons

PRÉPARATION :

1e étape : Faites bouillir les feuilles de ndolé dans une grande marmite remplie d’eau avec un peu de sel. Après ébullition, retirer les feuilles à l’aide d’une passoire, verser et changer l’eau pour enlever l’amertume des feuilles.
2e étape : Faites bouillir les arachides pendant 15 à 20 minutes. Laissez refroidir afin de le faire une patte avec un peu d’eau.
3e étape : Chauffer l’huile et faire revenir les oignons et la viande ajouter l’ail et poivre laisser mijoter.
4iéme étape : Ajouter la pâte d’arachide et l’eau
5iéme étape : Ajouter les feuilles de ndolé, puis sel et le piment selon votre goût
Réduire le feu et laisser cuire pendant 30 à 35 min tout en retournant la sauce de temps en temps pour éviter que ça colle au fond de la marmite.
Servir avec du riz ou de la banane plantain.

Bon appétit !!!!

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D’origine Camerounais, le poulet DG est un ragoût de poulet (frit) servi avec un cocktail de frites de plantains, de légumes et de divers aromates.Ce plat date des années 80 et « DG » dans poulet DG vient de « Directeur Général ». Il porte ce nom car à l’origine, il était réservé à des personnes d’une certaine importance sociale. Aujourd’hui, c’est une douceur qui est complètement démocratisée, d’autant plus que les ingrédients entrant dans sa composition sont accessibles à tous.

VOICI UNE RECETTEDE POULET DG:

Ingrédients

.1 poulet

.2 carottes

.2 poivrons

.2 oignons

.3 tomates

.200g de haricots verts

.12 doigts de plantain mûrs

.2 gousses d’ail

.gingembre en poudre

.2 cubes Maggi

.1 piment

.huile d’arachides et sel

Préparation:

Découpez et apprêtez votre poulet.

Faites bouillir le poulet dans une casserole avec un peu d’eau, un oignon, 1/2poivron et l’ail durant 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez les carottes, les tomates, écossez les haricots et coupez-les en petits dés, puis réservez-les.

Mettez de l’huile dans une poêle et faites bien dorer les morceaux de poulets sur chaque face puis reservez les morceaux de poulets.

Coupez les plantains en rondelles faites frire les rondelles de plantains et réservez le plantain.

Faites revenir les carottes, les haricots, les tomates et le restant des poivrons dans une casserole avec un peu d’huile.

Ajoutez le reste d’oignon coupé en tranches.

Assaisonnez avec le cube maggie, le gingembre, ajoutez le piment et un verre d’eau.

Ajoutez progressivement le poulet et le plantain, tournez. Laissez cuire encore 10 minutes.

C’est prêt. Servez chaud, bon appétit !

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