Pour le biscuit
100g de farine
4oeufs
1gousse de vanille
150g de sucre
Battez au robot les œufs et le sucre jusqu’a ce que le mélange triple de volume et qu’il soit blanc et onctueux tel un nuage. Incorporer la farine délicatement en pluie c’est-à-dire petit à petit. Étaler l’appareil sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé légèrement beurré et enfourner 7 minutes à 180 degrés dés la sortie du four décoller le papier sulfurisée du biscuit et enrouler le a l’aide d’un torchon et laisser refroidir au frais.
Pour l’ananas
1 boite d’ananas
2 sachet de sucre vanille
1 bouchon d’essence de vanille
Découper l’ananas en morceau plus petit et faites revenir dans une poêle adhésive avec le sucre vanille et la vanille laisser confire jusqu’à….
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