Sirop de gingembre

by Team Aza Mag

 

Le sirop de gingembre peut aussi parfumer les salades de fruits.

On peut aussi  ajouter une cuillerée à un verre de thé glacé ou à de l’eau pétillante pour les transformer en boisson rafraîchissante.

Préparation: 5 min ;  Cuisson: 10 min: Attente: 2h

Ingrédients pour 250ml:

  • 250ml d’eau
  • 130g de sucre
  • 50g de gingembre râpé

Préparation:

Mélangez l’eau,le sucre et le gingembre râpé dans une casserole;

Portez à ébullition, puis brasser jusqu’à ce que le sucre soit dissout;

Mijotez pendant 10min en brassant 3 fois.

Retirez du feu et laissez se refroidir pendant 15 min puis versez le sirop à travers le tamis pour élimer les morceaux de gingembre.

Recueillir le sirop après l’élimination des morceaux de gingembre dans le récipient souhaité ( en verre).

Placez le récipient dans le réfrigérateur pendant 2h avant de le consommer.

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